Вкусняшки тут!

Сентябрь 2018

«Это африканский (Мозамбик) карри, который можно сделать с курицей, креветками или крабами. Хорошо сочетается с томатным чатни и луковым соусом».

Время приготовления-1 час.

Рассчитано на 4 порции.

600 калорий на порцию

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 лавровый лист
• (14,5 унции) очищенных помидор
• 2 чайных ложки порошка карри
• 1/8 чайной ложки соли
• (от 2 до 3 фунтов) курицы, без кожи и костей, нарезанная кубиками
• (14 унций)  кокосового молока
• сок 1 лимона

Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Перемешайте в лук, чеснок и лавровый лист, пока лук слегка не обжарится. Смешайте помидоры, порошок карри в сковородке, посолите и продолжайте готовить около 5 минут. Перемешайте с курицей и готовьте от 15 до 20 минут.
2. Убавьте огонь до минимума. Постепенно смешайте с кокосовым молоком в течение примерно 10 минут. Смешайте с лимонном соком непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!